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江苏丰县蒜你狠六年后再次来袭

2018-09-14 23:57:52

食品产业网讯:“大蒜多少钱一斤?”“9块钱”,“不会吧,6个大蒜9块钱,比肉还贵呀!不要了。”这是县物价局3月25日在丰县招商场蔬菜零售点调查时听到的对话--“蒜你狠”时隔六年后再次来袭,并且价格高、涨幅大。

一、大蒜零售和批发价格

1.大蒜零售价格

价格监测数据显示:新蒜(独头)零售价格13-15元/斤之间,比去年同期上涨9元左右,涨幅达到225%;比2010年的“蒜你狠”上涨7元左右,涨幅达到117%。新蒜(多瓣)零售价格7-8元/斤之间,比去年同期上涨4元左右,涨幅达到133%;比2010年的“蒜你狠”上涨2元左右,涨幅40%。陈蒜(多瓣)零售价格8-9元/斤之间,比2月同期上涨2元,涨幅33.33%;比去年同期上涨4元,涨幅100%;比2010年的“蒜你狠”上涨3元左右,涨幅达到60%。

2.大蒜批发价格

据招商场蔬菜零售点魏红英介绍:他每天早上4点多到南关批发市场批发蔬菜,如果去晚大蒜可能批发不到,也不敢批发太多,因为太贵居民购买量小。新蒜(独头)批发价为10元/斤左右,新蒜(多瓣)批发价6元/斤左右,陈蒜(多瓣)7.8元左右。批发价格之高、涨幅之大,比2010年的“蒜你狠”来的更加猛烈。

二、大蒜价格上涨的主要原因

一是市场货源紧缺导致价格上涨。据了解,大蒜主产区:山东金乡、济宁、荷泽,江苏邳州、丰县,河南中牟、杞县等大蒜尚未成熟(要等到5月初以后),陈蒜存量较少,日前市场批发的大蒜多为四川、海南等地的,产量小不能满足全国市场的需求。二是春季食用大蒜可起到杀菌作用。大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B、C等,蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分,大蒜具有极强的杀菌力,春季流感较多,消费者食用较多,市场需求量上升。三是“品鲜”带动价格上涨。如居民喜欢吃的鸡蛋蒜、新鲜蒜泥等。四是受严寒天气的影响。今冬在田的大蒜冻坏很多,导致预期价格上涨。五是部分收购商、中间商短期炒作行为进一步推动大蒜价格上涨。

三、后期预测

据了解,日前山东、江苏、河南等大蒜主产区至少要到5月初才能成熟,短期内大蒜价格仍会保持在高位运行,但是蒜头作为日常餐桌的调料品,价格高则需求低。预计到5月初,主产区大蒜成熟,大蒜价格自然会回落。县物价局近期将加强市场价格监测,随时关注市场动态,及时分析上报县委县政府及上级价格主管部门,为领导决策提供价格服务。

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