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鲜香味美的双菇炖脊骨

2018-10-12 07:50:15

主料

脊骨 :750鲜菇 :适量 金针菇 :适量

辅料盐 :适量葱 :适量 姜 :适量米醋 :适量

具体步骤第一步脊骨在买的时候就给剁好了,多换几次水把血水泡出去。第二步姜切片,葱结扣,煮好捞的时候省事。第三步蘑菇洗净控干水。第四步凉水炖骨头,汤味美,大火烧开撇去浮末,把葱和姜放进去。第五步骨头撇完浮沫,放一汤匙米醋。第六步骨头再开锅,把蘑菇放进去,加两小勺盐,小火慢炖30分钟。第七步成品

烹饪技巧脊骨要泡出血水再用清水冲干净,大火烧开,撇去浮沫。

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