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原创脆皮红薯饼

2018-09-16 00:02:00

【原创】脆皮红薯饼 收藏

五谷杂粮类做成的饼子,一直是我的最爱。秋天这些瓜果都成熟了,哈哈!!!终于可以做想念已久的饼子了。先做个红薯饼尝尝鲜。

烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料 红薯 3个 糯米粉 50g 面包糠 30g 调料 植物油 50g 白糖 适量 鸡蛋 2ge 做法步骤 1.红薯切去皮切块蒸熟,加白糖压成泥, 加入糯米粉、牛奶,揉成光滑的面团

2用手楸一块,用手搓圆,再压成小饼状,鸡蛋倒在碗里打散,用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠,再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠

3锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来捞起,沥油即可

4油沥干装盘即可

烹饪小窍门 1、油足够的多,满过饼坯

2、一定要小火慢炸

3、要不饼容易炸糊

4、喜欢吃酥的,多炸一会

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