鲜美的红烧条鱼

2018年10月12日 来源:

主料

条鱼 :500

辅料油 :适量葱 :适量糖 :适量生抽 :适量盐 :适量 姜 :适量老抽 :适量面粉 :适量

具体步骤 第一步条鱼洗净,加料酒,盐,腌制10分钟 第二步焯到透明,捞出 第三步面粉和酵母加入水,揉成面团,盖盖发酵 第四步猪肉剁成泥 第五步加入生抽 老抽,盐,蚝油,花椒粉,搅拌均匀 第六步加入葱姜末 第七步搅拌均匀 第八步豆角切碎 第九步加入植物油 第十步和肉馅一同搅拌均匀 第十一步面团发酵至两倍半大小 第十二步取出排气,分成小剂子 第十三步擀成薄皮 第十四步加入馅,包成包子 第十五步放入蒸锅 第十六步烧至汤稠,出锅

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