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绢丝西芹的做法_1

2018-11-08 21:59:42
绢丝西芹的做法 “荤菜吃的多了点,有点抵触了,所以今天来盘有创意的凉菜来中和中和咱的胃。各位上眼,看看一个小花招,怎么让芹菜大变身,哈哈!” 食材明细 主料 西芹茎 2根 辅料 大蒜 5小瓣 红菜椒 1/2个 腰果 适量 配料 白糖 5g 白醋 2勺 盐 3g 香油 适量 清淡 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 绢丝西芹的做法步骤 1准备好主要食材。 2西芹茎切成6cm的长段。 3再切成约3mm见方的细丝。 4在盛有足够凉开水的盆子中(以全部西芹丝被没过为标准)浸泡10分钟。 哈哈,见证神奇的时刻到了,芹菜丝打卷了。 5大蒜和红菜椒切成小细粒。 6放入小碗中,与白砂糖、盐、白醋和芝麻香油一起搅拌成调味汁。 7腰果在干炒锅中用小火慢慢焙成微黄。 8切碎后继续焙,直到变成金黄色,盛出晾凉。把浸泡好呈卷丝形状的西芹丝捞出,充分沥干水分,然后淋上调味汁、撒上腰果碎即可。
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