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无花果冰激凌的做法_1

2018-11-08 21:39:07
无花果冰激凌的做法 “前面发了一个香芋紫薯冰激凌,因需要用到面包机或者冰激凌机,有些朋友说没有这些机器,那我今天就做一个用普通搅拌器做的棒极了。方法也简单,只需把鲜果和淡奶油冷冻至稍硬即可,然后用搅拌棒搅打就可以享用啦” 食材明细 主料 无花果 150g 淡奶油 150g 辅料 糖 20g 果味 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 无花果冰激凌的做法步骤 1无花果洗净,然后放冷冻室冷冻至稍硬。我用的-7度软冻,如果是-18度冷冻,不要冻太久,2个小时左右即可,太久则太硬了,搅拌棒不太好搅拌 2为了直接搅打了就能吃,淡奶油加糖溶化后也冰箱冷冻至稍硬,-7度的状态是最佳的。冷冻好的无花果和淡奶油同时拿出来。 3我用了两个无花果是150克,取100克冷冻好的淡奶油,再加入50克没有冷冻的淡奶油 4用搅拌棒搅拌,没有搅拌棒也可以用普通的料理机的果蔬功能搅拌,但效果没有搅拌棒的好 5直到无花果完全打碎,淡奶油也有稍稍打发的样子就可以了 6刚刚搅拌好的的冰激凌会比较软,不太好成型,适合冬天不需要太冰冷。 7想要硬一点话,就把搅打好的冰激凌放入保鲜盒冰箱冷冻起来,随吃随取即可,这个是我有冷冻了2小时的,虽然不是很硬,但已经成型了。冷冻久的就需要拿出来回温一会儿再挖出来享用啦
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