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香糯爽滑的家庭版油泼面

2018-10-13 05:30:24

主料

面粉 :500

辅料葱花 :20 大蒜 :15 小白菜 :适量 黄豆芽 :25 猪肉 :60豆瓣酱 :适量辣椒粉 :适量

具体步骤第一步首先面粉加水和好,醒30分钟左右第二步三文鱼剁成泥第三步三文鱼泥加盐、蛋清、淀粉、蟹籽拌匀第四步成丸子、包入一块芝士第五步全部包好,吃火锅时倒入第六步把面放入锅中煮熟后捞出放入碗中,辣椒面、葱花、大蒜铺到碗中,热油倒入,最后再放入白菜黄豆芽点缀即可

烹饪技巧豆瓣酱最好是用郫县豆瓣酱,产地四川成都市郫县

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