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从此恋上红烧排骨1

2018-10-13 15:45:37

主料

猪排骨 :500

辅料油 :适量老抽 :适量盐 :适量葱姜蒜 :适量 八角 :适量生抽 :适量

具体步骤 第一步1.排骨洗净后用清水浸泡1小时 第二步2.冷水下锅焯排骨,焯好后捞出控水备用 第三步3.锅里倒油,烹入料酒、生抽和老抽 第四步4.倒入排骨,翻拌均匀,使每一块排骨都沾上料汁 第五步5.放入葱姜蒜和八角,继续翻炒均匀 第六步6.加入清水,莫过排骨,放盐和少许白糖 第七步7.高压锅上压后15分钟 第八步8.高压锅卸压后大火收汁即可

烹饪技巧排骨要提前焯水,这样能去除血水和腥味

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